【大阪】現場做給妳吃!道頓崛千房大阪燒,日本必吃美食分享

HI女孩們今天過得還順利嗎?

大阪燒是大家到訪大阪必吃的美食,就像到宜蘭就要吃鴨賞、到台中必吃太陽餅一樣,到大阪吃大阪燒也是非常合理的,對吧?

今天要跟大家分享的是我跟妹妹們到日本大阪道頓崛商圈,吃了超級有名的千房大阪燒,更棒的是,師傅會在妳眼前表演煎大阪燒,讓我們在等餐的時候也欣賞得非常過癮!

道頓崛千房大阪燒

那麼千房大阪燒到底好不好吃,最推薦的是什麼呢?女孩們就一起看下去吧!

在分享千房大阪燒之前,很多人會好奇,大阪燒、御好燒、廣島燒、文字燒這麼多種到底差在哪裡?是不是一樣的東西,如果妳也有這個疑惑可以看一下!不想知道的話請往下滑XD


什錦燒

什錦燒又稱為御好燒,是把麵粉加水或高湯調合,加入蔬菜、肉、海鮮等在鐵板上煎成煎餅後,加入調味料後食用,是一種日本的傳統鐵板小吃,概念大概就是「把喜歡的東西都丟進來煎了吃」,而大阪燒也是什錦燒(お好み焼き)的一種。

什錦燒大致有兩種派系:關西風味的大阪燒及關東風味的廣島燒,在做法跟口味上會有一些差異,但大致就是麵粉糊、高麗菜、肉類及海鮮等組成的。


大阪燒

把麵糊跟喜歡的材料通通拌在一起以後,倒在鐵板煎得厚厚的,煎熟之後塗上醬料、美奶滋再灑上柴魚和海苔粉,因為煎得比較厚的關係,口感是偏鬆軟。

道頓崛千房大阪燒


廣島燒

比大阪燒費工一些,廣島燒會先把麵糊煎成薄薄的餅皮,擺上蔬菜跟配料後煎熟,疊在炒麵和煎蛋上,塗好醬料、撒上青蔥後食用,口感會更有層次一點。


文字燒

除此之外還有一種性質類似大阪燒跟廣島燒,叫做文字燒的食物,是將麵糊跟配料分別攪勻,配料擺一圈後把麵糊從中間倒入,煎到麵糊半熟的時候再把兩者攪拌在一起,口感有點濕潤又有點焦脆。


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道頓崛千房大阪燒

在大阪地區有24間分店的千房大阪燒,據說是大家到大阪旅遊時必吃的一間店!而我們選擇道頓崛的千房大阪燒,純粹是因為離飯店很近!

到訪千房大阪燒的時間大約是下午4點,因為不是用餐顛峰時間,所以很幸運的沒有排隊,而且坐到吧台的位子,也就是師傅會在妳面前料理,然後直接放到妳的桌上!

道頓崛千房大阪燒

注意:道頓崛千房大阪燒生意很好,我們吃完走出門口時,有20人以上在排隊,不想排很久的話,建議可以跟我們一樣選用餐離峰時間去!

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如果不想坐在吧台,它也有桌型的位子,鐵板燒師傅煎好後送到各桌,但我個人覺得坐吧台除了吃以外,還有料理實況可以看,是雙重享受!

道頓崛千房大阪燒圖片擷取自千房鐵板燒道頓崛店
道頓崛千房大阪燒圖片擷取自千房鐵板燒道頓崛店

千房大阪燒交通資訊

我們住在大阪帝國飯店(Osaka Teikoku Hotel),距離道頓崛的千房大阪燒只要步行10分鐘內就可以到達,算是很方便!這是千房大阪燒道頓崛店的外觀

千房大阪燒
圖片取自GOOGLE實景

地址

大阪府大阪市中央区道頓堀1-5-5(請點我)


千房大阪燒營業時間

週一~週六

11:00~1:00(最後點餐時間為:24:00)

週日・節假日

11:00~24:00(最後點餐時間為:23:00)

定期休息日

没有


千房大阪燒菜單

當初沒有很認真拍,只有找到這張,我們在還沒入場的時候,店員就先拿到門口給我們參考,在門口還會看到餐點人氣排行榜

道頓崛千房大阪燒


千房大阪燒餐點分享

因為千房大阪燒每個燒看起來份量都不小,我跟妹妹二號兩個人怕吃不完,合點一份人氣NO.1的道頓堀大阪燒,再加點煎餃豬肉蛋捲,而妹妹一號跟同行友人則是點了千房大阪燒以及煎餃~~

道頓崛千房大阪燒

如果有需要加蛋、蔥花的話是加價108~270日圓(含稅),另外也有兩人套餐或者炒麵可以選擇

入坐的時候每個人除了餐盤、冰水跟筷子外,會各有一個小小鍋鏟,讓妳可以切大阪燒放到盤子用的,我覺得超級可愛♥♥

道頓崛千房大阪燒


道頓崛燒(含稅1,782日圓)

道頓崛千房大阪燒

我跟妹妹一起合點的是人氣第一名的道頓崛燒,內容物除了固定的高麗菜之外,還有豬肉、牛筋魔芋、小蝦仁、墨魚、起司。

因為有加了起司的緣故,道頓崛燒吃起來很濃郁,豬肉切得很碎才拌進來,再加上各種海鮮,很好吃也很新鮮!不過我們一致覺得每個餐點上面都會塗的那個醬超級鹹,如果醬可以少一點會更好


千房燒(含稅1,750元)

妹妹一號跟同行友人點的千房燒沒有完成照,不過其實都長得一樣,所以大家可以自己想像。

千房燒的內容物是豬肉、帶頭蝦、牛肉、章魚、墨魚,沒有起司的千房燒一開始吃起來沒這麼驚豔,但吃到後面也比較不會有很膩的感覺,比起道頓崛燒,千房燒更耐吃,而且有整隻的蝦子,滿不錯的!

我們很慶幸大阪燒是共食再加點其他配菜,除了份量大以外,其實一整個麵粉糊煎餅吃到一半就覺得滿膩的了,一人吃半個再加點心是很聰明的方式(自己覺得)


豬肉蛋捲

我們這樣兩邊加起來是一份!在上面影片有這個豬肉蛋捲的製作過程,看起來很簡單,沒想到吃起來意外的很美味耶!

豬肉切得碎碎的,被軟嫩的蛋包起來,嗯!!!! 很好吃!要是醬少一點就更好了!強烈建議來吃千房大阪燒的話要點一份豬肉蛋捲,

吃到後來我們都把上面的醬刮掉,怕吃太鹹的女孩可能可以跟店家溝通一下不要加醬或加少一點!


煎餃

長得比較像是我認知的餛飩,薄薄的皮煎得很脆,敗筆一樣是過鹹的醬汁。如果是不這麼鹹的話它應該是個很好吃的點心,因為皮很脆!

道頓崛千房大阪燒

這讓我想到去曼谷水上市場一日遊時,吃到沒有包餡料的餛飩,結果意外的很耐吃!|曼谷水上市場一日遊


道頓崛千房大阪燒
這不是排隊照

吃飽喝足後天色也慢慢黑了,走出千房大阪燒的店門口看到外面很多人在排隊等進場!看來真的是一間人氣很高的店啊!


女遊總結

吃大阪燒當做大阪旅遊的啟動儀式是不是很棒啊!千房大阪燒在熱鬧的道頓崛商圈,完全不用特地前往,只要去道頓崛商圈逛街的時候順路安排就可以了,以上做個食用心得重點整理!

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  • 用餐時間要排很久,可離峰時段前往
  • 怕鹹的人可以請店家不要用醬汁或減量
  • 食量不大建議可以兩人合吃一份再加點其他點心
  • 豬肉蛋捲必點,好吃!!!!
  • 在密閉空間吃鐵板燒,衣服跟頭髮都會吸味道,像我一樣會介意的女孩建議晚餐再去!不然頂著食物味一整天很痛苦


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