自動電動打蛋器推薦,打發蛋白神器評價分享,輕鬆烘焙、做蛋糕、鬆餅超好用!

女遊生活誌

因為疫情的關係,有很多的時間都待在家裡,聽說大家的廚藝似乎都進不了不少(?),我自己也在疫情期間也陸陸續續參考網路食譜,做了杯子蛋糕、桂圓蛋糕、地瓜球、減醣 Pizza 、各種甜鹹點心,因為做蛋糕需要把蛋白打發,口感會比較蓬鬆好吃,所以我在網路上挖到一個覺得超好用的打蛋神器,可以自動打發蛋白,超級推薦!

桂圓蛋糕

打發蛋白好麻煩

其實之前做蛋糕,都是我在準備其它材料的同時,妹妹會用手持的電動攪拌器幫我打蛋,分工合作協力完成,但後來她到外縣市上班,我只能靠自己準備所有食材,覺得要拿著攪拌棒花好幾分鐘打發蛋白很累,有沒有更輕鬆的方法呢?

自動電動打蛋器推薦

在網路上搜尋自動打蛋器推薦名單,大部分都是很常見的手持或桌上型,雖然家裡有 cursine 的攪拌棒,要打發蛋是沒問題的,但是一個人要備料、粉類過篩、有的沒的,會想如果蛋白可以自動打發,就能多件事同時進行,那該有多美好。

常見電動打蛋器類型

1.手持電動攪拌器

我家有一隻 Cursine 食物調理棒,可以裝刀片頭打果汁、蔬菜泥,也可以換成打蛋器來打發雞蛋,其實是滿方便的,我們很常用來打果汁牛奶、果汁優酪乳,偶爾想打蛋也是堪用,市面上也有專門打蛋、打麵糊那種雙頭的手持式電動攪拌器。

但手持電動攪拌器就需要手一直拿著打到蛋白發起來,也需要好幾分鐘,再加上因為是把蛋放在鍋碗裡打發,所以攪拌器快速運轉的過程中,蛋液常常會噴出來,讓我覺得很討厭。

2.桌上型電動攪拌器

要做分量較大或使用頻率很高的家裡,也有人會準備桌上型的電動攪拌器,因為鋼盆比較深,倒是會減少蛋液噴出來的問題,但是對我這種只做小分量的人來說,一兩顆蛋丟到這麼深鍋裡,應該也會不好打發,機器也比較笨重,需要較大的空間,對業餘人來說有種拿超高級武器打小怪的感覺。

3.自動打蛋器

自動打蛋器推薦

然後,我在蝦皮找到一個便宜又符合我需求的自動打蛋器,聲稱可以打發雞蛋、鮮奶油,只要一個按鈕下去,蛋就會穩穩的自己打發,而且是充電式的,所以不在插座旁邊也可以完成。

雖然它的功能就只有打發雞蛋跟鮮奶油(而且鮮奶油我還沒試過),不能換頭打果汁、應該也攪拌不動麵糰,沒有其他更進階的使用彈性,但對於我這種只做簡單烘焙的人來說,能打發蛋就夠了啊!

自動打蛋器評價

這個電動打蛋器我是在蝦皮購入的,長的差不多的東西在淘寶上也找得到,但就我所知,像這種充電式產品,內含電池,在運送的時候好像要另外用特貨的方式寄回來,而且還會浪費一次半年海外購物免稅 6 次的額度,所以在價差沒有很大的情況下,我選擇直接在蝦皮買台灣現貨。

因為網路上找不到評價,又怕商品頁上的評價是賣家刷出來的,一直懷著「會不會買到垃圾」的忐忑心情還是下標了,不過實際使用幾次之後覺得真的很滿意!

我是買這家>>

1.自動打蛋器價格

在蝦皮搜尋「自動打蛋器」的關鍵字其實就會找到很多人賣同一個商品,價差不小,我是不知道不同賣家賣的有沒有優劣之分(看起來都一模一樣),我自己的挑選原則會選擇比較多筆成交紀錄+價格相對便宜的商家購買,入手的價格是357+60 運費 = 417 元

2.自動打蛋器外觀

電動打蛋器推薦

跟我的手對照起來差不多這麼大,並不是很小,但全身都是塑膠製的,所以非常輕,可以看到圖片上,我收到的自動打蛋器在綠色的地方其實是有一點點擦洗不掉的小汙點,不過因為不影響使用,而且就算現在沒有,被我用個一兩次可能也是會有,所以就不打算換了。

整台機器有三部分:

  1. 頭部:有按鈕和電池,所以不能碰水,平常充電拿這個去就可以。
  2. 中段:身體的部分是攪拌棒,沒有機器所以可以全水洗。
  3. 下段:就是個透明塑膠杯,蛋就是放在這裡面打,一樣可以全水洗。

比較特別的是頭接身體只是「放上去」並不能,也不需要轉緊或卡住,相對的,妳也無法從頭上的提把把整個機器提起來。

3.電動打蛋器如何使用

這個機器的操作超級簡單,只有一個按鈕,把蛋白放到最下層的杯子裡,機器的三個部分組合起來,按下按鈕就開始打蛋了,印象中每次是打 1 分 30 秒,實測打 3 顆蛋也只需要一次就可以打發完成,不夠的話還可以再打第 2、3、4次,如果妳打到一半覺得已經 OK 了,也可以再按一次按鈕停止打蛋動作。

4.使用感受

自動打發蛋白器

老實說我剛拿到機器第一次使用是失敗的,按了三次都打不發,而且蛋液還一直從身體和杯子中間的縫縫漏出來,當下覺得「天啊~~我真的買到垃圾了」,但後來再給它一次機會,發現其實只是我使用上的錯誤,所以我也在經驗中整理出兩個要注意的事項:

  1. 杯身要確實扣好:好吧,我承認那時真的只是隨便放一下,也沒看是不是有合起來,真的是很低級的錯誤,扣好真的是不會漏出來的。
  2. 只打純蛋白:使用經驗發現,蛋白裡混到一點蛋黃,或者蛋白裡加了有點多的檸檬汁,都打不發,但只有純蛋白的話,真的只要按一次按鈕,結束後打開就是美好的打發蛋白了。

5.如何清洗

有按鈕和電池的頭部沒碰到食材,所以不需要洗(其實也不能碰水),只要偶爾擦擦灰塵就可以了,至於攪拌棒跟杯子,我是用一點點洗碗精,只用手輕輕的洗,用海綿應該也是 OK 的,不使用菜瓜布是因為它是塑膠的,我怕用菜瓜布會留下刮痕,並在刮痕裡滋生細菌。

洗好之後倒扣晾乾就好,乾了以後我建議不要把它合起來放,不然下次打開還是會悶悶臭臭的,通風散放就可以了。

女遊總結

電動打蛋器推薦
電動打蛋器推薦

總的來說,如果只是需要做簡單的烘焙、打發蛋白的話,我超級推薦!自己用得很開心,備料也輕鬆不少,再也不需要妹妹辛苦的固定在那裡手持打蛋白,現在我一邊過篩粉類材料,蛋白就同時自動打好了,很輕鬆啊!

至於鮮奶油好不好打發?因為目前做的點心還沒有打發鮮奶油的需求,所以完全沒有嘗試過,之後如果有會再更新補充,如果妳也剛好需要一個自動打發蛋白,簡化烘焙備料工作的話可以考慮,我自己是每次用每次滿意啦,當然也不一定要買我這家,蝦皮還有很多其他店家可以參考~

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